1 jun. 2016

REPOLLO RELLENO


El poco tiempo me juega malas pasadas y me lleva a elegir platos sencillos y de ejecución rápida para cumplir con mi compromiso del #retoBardají, al que no pienso dejar de acudir, descartando otras opciones quizás más apetecibles.

De todos los platos que he elaborado este ha sido el que menos me ha gustado, me explico, y lo digo porque es un plato que resulta pesado de lo contundente que es. Con un trocito pequeño estás más que satisfecho, así que con esta "tarta" que veis hay raciones hasta para 10 personas.

Por lo demás está muy rico, si no os gusta la col tranquilos porque apenas la vais a notar, el sabor de la farsa se lleva todo lo demás por delante. Es una plato de elaboración delicada, ya que hay que manipular las hojas de col o repollo una vez cocidas y tiene su dificultad, pues hay que manipularlas con cuidado para que no se rompan.

5 may. 2016

CONEJO EN PIPARRADA


Pues sí, ya es primer jueves de mes, y aquí volvemos las #foodbloggersaragon con una nueva receta del #retobardají

Receta express porque la he elaborado en un plils, plas. Vamos que más sencilla no puede ser, y es que apunto he estado de no publicar. Pero no, que aunque una vaya apurada de tiempo, este reto lo cumplo porque últimamente es lo único que sale en este blog. En fin ... a ver si algún día soy capaz de organizarme y escribo todo lo que tengo pendiente.

7 abr. 2016

BLANQUETA DE TERNERA


Nueva receta del reto Bardají, este mes me tocaba "Carnes de matadero" y mi mala cabeza, despiste o llámalo "x" me llevó a elaborar una receta que ya estaba publicada y que se me había pasado por completo. No obstante, mi padre quedó muy agradecido de la estupenda menestra de cordero con la que le obsequié por su cumpleaños, entre otras viandas; pero yo que me las prometía muy felices tuve que volver a pensar qué hacer. Así que como segunda opción cociné esta blanqueta de ternera, que no desmerece para nada la primera opción elegida. Os dejo una muestra gráfica de la menestra.