1 dic. 2016

ARROZ ARCOIRIS


Y llegamos a la última receta de este reto, una pena, queda tanto por cocinar, por probar, por enseñaros ... pero todo llega a su fin.

Esta es la última receta que publicamos las #FoodBloggersAragon del libro "La cocina de ellas" de Teodoro Bardají. Aquí termina nuestro humilde homenaje al que ha sido el más ilustre de los cocineros aragoneses. Yo por supuesto, seguiré consultando y leyendo esta joya porque, y aunque la cocina de hoy ha cambiado bastante, las bases y la cocina tradicional son el fundamento de lo que somos hoy.

Como despedida un arroz, dentro del apartado de arroz y platos ligeros, como la anterior vez que me tocó este apartado me fui hacia la casquería (sigo sin entender como la casquería puede ser un plato ligero ...) realizando el ARROZ SARASATE , esta vez he querido hacer algo más ligero y colorido.



3 nov. 2016

CHULETAS DE CORDERO A LA NAVARRA



Receta curiosa la que traigo hoy de chuletas de cordero, Teodoro no deja de sorprendernos. Supongo que lo de navarra vendrá por el chorizo de pamplona, pero a saber ...

Plato el de hoy sencillo y contundente, acompañado de una ensalada, pan y un buen vino comida completita. Las recetas no tienen porque ser siempre complicadas en elaboraciones, ingredientes o tiempos, y de ello esta es un ejemplo.

Así que vamos a ponernos el delantal y a cocinar.

13 oct. 2016

CONCHAS DE MERLUZA


Un mes más, un reto más, poco a poco va pasando el año y ya nos queda menos para acabar con este reto. Una pena porque Bardají da para mucho.

Toca pescado y una vez más víspera de la publicación cocinando in extremis para publicar algo. No es una receta complicada, ni de las mejores que hay en el libro, pero hacer platos sencillos y resultones a veces es lo más atractivo. Además me sirvió de aperitivo para la comida familiar del día del Pilar, así que esta vez la falta de tiempo/organización no me ha venido mal y además de publicar receta mi familia ha podido disfrutar de una aperitivo diferente. 

Por cierto ha gustado mucho, así que vamos con la receta que veréis que no cuesta nada.