- Albóndigas de soja con salsa de cacahuete y arroz con cilantro
- Alcachofas con longaniza
- Arroz Sarasate
- Arroz arcoiris
- Barco de pepino sobre mar de salmorejo o la nave de los locos surca el mar rojo
- "Bolo de Cenoura" o Torta de zanahoria con ganaché de chocolate
- Bocadillo de pan integral de verduras con pesto
- Bocata de germinados con bacalao en pan de aceitunas
- Borraja la plancha con almejas en salsa de almendras
- Bocata de centeno integral con verde y algo más ...
- Bollo de sardinas
- Bola de longaniza de ternasco con cebolla caramelizada
- Bollos de hamburguesa con parmesano
- Burrito serrano
- Bocaditos de berenjena en tempura con queso Ibores, su espuma y agualmiel de mil Villuercas-Ibores
- Blanqueta de ternera
C:
- Caldo de cilantro
- Canelones de atún con gazpacho de aguacate
- Champiñones a la griega con Pseftokeftedes, Tzatziki y Skordalia
- Caballa en papillote con cítricos
- Croquetas de berenjena
- Croquetas de corvina asada con salsa de cebolla
- Croquetas de cebolla caramelizada, jamón serrano y queso de oveja
- Coca integral de verduras
- Coles de Bruselas con velouté de pimentón
- Cremoso de patatas con setas y yema crujiente
- Callos de bacalao con espuma de patata
- Codornices rellenas con jugo de cítricos
- Crema de alcachofa con queso viejo de oveja y crujiente de jamón
- Coca de sardinas con helado de tomate y albahaca
- Crema de judías pintas con yogur y albahaca
- Coliflor y puerro con crema de mostaza y fuet
- Canelones de queso Sierra de Albarracín con berenjena, su crujiente y miel
- Colombo de gambones
- Conejo en piparrada
- Conchas de merluza
- Chuletas de cordero a la navarra
D:
- Ensalada de salmón y templadito de verduras
- Ensalada de judías y langostinos
- Ensalada de calabacín y zanahoria con vinagreta de naranja al aroma de albahaca
- Espinacas guisadas
- Endivias con skordalia de nueces
- Ensalada de espinacas con jamón
- Ensalada de patata
- Ensalada templada de tomate
- Ensalada de espinacas con vinagreta de frutos secos
- Ensalada de salmón marinado en dos versiones
- Ensalada de pimiento y aguacate
- Espuma de trucha sobre salmorejo
- Ensalada de higos
- Espinacas con yogur y nueces
F:
- Flores de calabacín rellenas
- Fideua de chorizo
- Filete ruso de ternasco a la cerveza con espuma de tomillo, quenelle de puré de patata asada y tempura de maíz al curry
- Farinetas en espuma
G:
- Gnocchi de patata con salsa de queso fresco y sorbete de sandía con melocotón
- Guiso de rejo de potón con patatas
- Garbanzos con arroz
- Galletitas de espelta integral con cerveza
H:
- Helado de chocolate
- Helado de café con toffe de nueces
- Hamburguesas de alubias pintas con bollos de parmesano
- Habas y su propio pesto by Eneko Atxa
- Habas verdes con velo de su calzón
- Huevos rellenos a la italiana
J:
- Judías verdes con tomate y queso de cabra
- Judías blancas con sardina rancia
- Judías pintas con codornices
L:
- Laura´s brownies o Mini brownies con nueces caramelizadas
- Lentejas a la mostaza con crujiente de jamón serrano
- Lasaña lentejas
- Los carajitos del profesor
- Longaniza de ternasco con bizcocho de tomate y caramelo de soja
M:
- Menestra pobre
- Mil hojas de verduras con salsa de anchoas y chicharritos al limón
- Mi toque de canela o Imam Bayildi
- Merluza en papillote con almejas
- Mil hojas de patata con salmorejo y salsa de limón
- Muffins de Griottines y chocolate blanco
- Merluza con pimientos del piquillo y salsa de cebolla caramelizada
- Migas de bacalao con cebolla
- Mi arroz a la cubana
- Mejillones con espuma de azafrán
- Mi ensalada aragonesa
- Merluza a la bilbaína
Ñ:
P:
- Pastelitos de nuez
- Pastel de flan de café con magdalenas integrales
- Pimientos del piquillo rellenos en su salsa
- Pencas de acelga rellenas con mayonesa de albahaca
- Pencas de acelga con salsa de tomate y olivas negras
- Pizza integral de jamón serrano y puerros
- Panecillos mix integrales de zanahoria
- Portobellos con vieras y amaranto frito
- Pollo con almendras y cilantro
- Panecillo de longaniza de ternasco
- Patatas a la pastora del AltoAragón
- Rollitos de calabacín
- Rollitos de borraja rellenos
- Risotto de quinoa con verduras y yema templada
- Rollo de espinacas con queso y salsa de champiñones
- Rollitos de Trucha sobre Ajoblanco
- Rosca de pan rellena
- Repollo relleno
S:
- Sopa fría de pepino
- Sopa de melón con jamón
- Saquitos de borraja en su salsa
- Salmorejo
- Sopa de patata
- Sopa de pan con jamón
- Salmón con glaseado de soja al zumo de cítricos
- Sopa de cocido con huevos tontos
- Salteado de berenjena y champiñón
- Sopa de verduras picante
- Sorpresa de longaniza con salsa de queso
- Soldaditos de pavía
T: